El diario de Melly's

Historias desde el hierro

Guías, historia y algunas opiniones de nuestra panadería familiar en el corazón de Ámsterdam. Todo lo que necesitas para comer bien en la ciudad, empezando por un stroopwafel caliente.

Primer plano de alfajores de maicena artesanales rellenos de dulce de leche y pasados por coco

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Alfajores Havanna: la marca más famosa de Argentina

La caja naranja de Mar del Plata: cómo Havanna se volvió el primer nombre que dice todo argentino.

Dulce de leche casero y espeso sobre mármol, junto a una galleta rellena

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Dulce de leche con leche condensada: tres métodos sencillos

Una lata de leche condensada, unas horas a fuego lento y ya tienes un dulce de leche dorado. Así se hace de forma segura.

Alfajores argentinos hechos a mano y rellenos de dulce de leche en Melly's, en Ámsterdam

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Alfajores argentinos: la guía de la galletita más querida

Suaves, tiernos y rellenos de dulce de leche: el alfajor, la galletita sin la que Argentina no puede vivir.

Alfajores argentinos rellenos de dulce de leche

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Receta de alfajores: cómo hacer alfajores argentinos

La golosina preferida de Argentina: dos tapas y un corazón de dulce de leche. Los tipos, una receta clásica y dónde encontrar los nuestros.

Galletitas Chocolinas, la base de toda chocotorta argentina

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Chocotorta: el postre argentino sin horno que amas hacer

Tres ingredientes, sin horno, quince minutos. El clásico infaltable de los cumpleaños argentinos, y dónde encontrar Chocolinas y dulce de leche en Ámsterdam.

Un paquete de 1 kg de yerba mate Playadito listo para cebar

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Cómo cebar yerba mate: guía para principiantes

El mate es fácil cuando sabes cómo. Cómo curar el mate, cargarlo, cebar a la temperatura justa y tomar uno de verdad en casa.

Alfajores de chocolate artesanales en una lata de Melly's

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¿Qué son los alfajores? La galletita favorita de Argentina

Dos tapas suaves, una capa de dulce de leche y todo un continente que los ama. Una guía corta sobre alfajores.

Un frasco de dulce de leche Havanna de Argentina

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¿Qué es el dulce de leche? El caramelo de leche argentino

Leche y azúcar, cocidos a fuego lento hasta el color dorado. Conoce el dulce de leche, el alma de la repostería argentina.

Una variedad de cookies recién horneadas en Melly's Cookiebar, Ámsterdam

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Dónde encontrar las mejores cookies de Ámsterdam

Blandas por dentro, recién salidas del horno todo el día. La guía de un local para las mejores cookies de Ámsterdam y los sabores que vale la pena esperar.

El cartel de Melly's Cookiebar en la ventana, con una calle de Ámsterdam detrás

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Dónde comprar productos argentinos en Ámsterdam

¿Echas de menos los sabores de casa o tienes ganas de probarlos? Dónde encontrar la despensa argentina en el centro de Ámsterdam.

Un bloque de dulce de membrillo argentino en Melly's Cookiebar Ámsterdam

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¿Qué es el dulce de membrillo? La pasta de membrillo argentina

Dulce, firme y rojo rubí. Conoce el dulce de membrillo, la pasta que los argentinos comen con queso, y dónde encontrarlo en Ámsterdam.

Dulce de batata, uno de los rellenos clásicos de la pasta frola argentina

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Pasta frola: la receta de la tarta argentina de membrillo

Una masa mantecosa con grilla y un centro dulce de membrillo. La tarta argentina de cada confitería, ahora en tu cocina.

Una lata de alfajores artesanales, de maicena y de chocolate, de Melly's en Ámsterdam

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Alfajores de maicena: la receta que se deshace en la boca

Delicados, que se desarman solos y rellenos de dulce de leche. La receta de alfajores de maicena y dónde encontrar dulce de leche en Ámsterdam.

Una mano sosteniendo un stroopwafel con toppings de caramelo frente a un edificio histórico de Ámsterdam

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Stroopwafel vs cookie: ¿cuál dulce de Ámsterdam tienes que probar?

Uno es cálido, masticable y holandés hasta los huesos. La otra es una cookie mantecosa de panadería. Cómo elegir, o pedirte los dos.

Vista cenital de stroopwafels decorados con chocolate, caramelos y toppings de marshmallow

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Los mejores postres de Ámsterdam (según una panadería local)

Las trampas turísticas sobran. Estos son los postres de Ámsterdam por los que los locales hacen fila de verdad, y dónde probar el original.