El diario de Melly's

Historias desde el hierro

Guías, historia y algunas opiniones de nuestra panadería familiar en el corazón de Ámsterdam. Todo lo que necesitas para comer bien en la ciudad, empezando por un stroopwafel caliente.

Alfajores argentinos hechos a mano y rellenos de dulce de leche en Melly's, en Ámsterdam

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Alfajores argentinos: la guía de la galletita más querida

Suaves, tiernos y rellenos de dulce de leche: el alfajor, la galletita sin la que Argentina no puede vivir.

Alfajores argentinos rellenos de dulce de leche

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Receta de alfajores: cómo hacer alfajores argentinos

La golosina preferida de Argentina: dos tapas y un corazón de dulce de leche. Los tipos, una receta clásica y dónde encontrar los nuestros.

Galletitas Chocolinas, la base de toda chocotorta argentina

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Chocotorta: el postre argentino sin horno que amas hacer

Tres ingredientes, sin horno, quince minutos. El clásico infaltable de los cumpleaños argentinos, y dónde encontrar Chocolinas y dulce de leche en Ámsterdam.

Un paquete de 1 kg de yerba mate Playadito listo para cebar

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Cómo cebar yerba mate: guía para principiantes

El mate es fácil cuando sabes cómo. Cómo curar el mate, lavar la yerba y cebar uno de verdad en casa.

Alfajores de chocolate artesanales en una lata de Melly's

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¿Qué son los alfajores? La galletita favorita de Argentina

Dos tapas suaves, una capa de dulce de leche y todo un continente que los ama. Una guía corta sobre alfajores.

Un frasco de dulce de leche Havanna de Argentina

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¿Qué es el dulce de leche? El caramelo de leche argentino

Leche y azúcar, cocidos a fuego lento hasta el color dorado. Conoce el dulce de leche, el alma de la repostería argentina.

Una variedad de cookies recién horneadas en Melly's Cookiebar, Ámsterdam

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Dónde encontrar las mejores cookies de Ámsterdam

Blandas por dentro, recién salidas del horno todo el día. La guía de un local para las mejores cookies de Ámsterdam y los sabores que vale la pena esperar.

Productos argentinos en Melly's Cookiebar, Ámsterdam

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Dónde comprar productos argentinos en Ámsterdam

¿Echas de menos los sabores de casa o tienes ganas de probarlos? Dónde encontrar la despensa argentina en el centro de Ámsterdam.

Un bloque de dulce de membrillo argentino en Melly's Cookiebar Ámsterdam

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¿Qué es el dulce de membrillo? La pasta de membrillo argentina

Dulce, firme y rojo rubí. Conoce el dulce de membrillo, la pasta que los argentinos comen con queso, y dónde encontrarlo en Ámsterdam.

Dulce de batata, uno de los rellenos clásicos de la pasta frola argentina

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Pasta frola: la receta de la tarta argentina de membrillo

Una masa mantecosa con grilla y un centro dulce de membrillo. La tarta argentina de cada confitería, ahora en tu cocina.

Alfajores de maicena rellenos de dulce de leche y rebozados en coco rallado

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Alfajores de maicena: la receta que se deshace en la boca

Delicados, que se desarman solos y rellenos de dulce de leche. La receta de alfajores de maicena y dónde encontrar dulce de leche en Ámsterdam.

Una mano sosteniendo un stroopwafel con toppings de caramelo frente a un edificio histórico de Ámsterdam

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Stroopwafel vs cookie: ¿cuál dulce de Ámsterdam tienes que probar?

Uno es cálido, masticable y holandés hasta los huesos. La otra es una cookie mantecosa de panadería. Cómo elegir, o pedirte los dos.

Vista cenital de stroopwafels decorados con chocolate, caramelos y toppings de marshmallow

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Los mejores postres de Ámsterdam (según una panadería local)

Las trampas turísticas sobran. Estos son los postres de Ámsterdam por los que los locales hacen fila de verdad, y dónde probar el original.