Guide13 de junio de 20264 min de lectura
Cómo cebar yerba mate: guía para principiantes
El mate es fácil cuando sabes cómo. Cómo curar el mate, lavar la yerba y cebar uno de verdad en casa.
Por Daniel MellicovskyPanadero y dueño, Melly's Cookiebar
La yerba mate es el ritual diario de Argentina y Uruguay, una infusión con cafeína que se comparte desde un mate con bombilla. Si acabas de comprar tu primer paquete de yerba mate, aquí te explicamos cómo cebarlo bien.
Qué necesitas
- Un mate (o cualquier taza resistente)
- Una bombilla
- Yerba mate, como Playadito o Taragüi
- Agua caliente, a unos 70 o 80 grados, nunca hirviendo
Paso a paso
- Llenas el mate hasta dos tercios con yerba mate.
- Tapas la boca, lo das vuelta suavemente para que la yerba fina suba, y lo vuelves a inclinar para que quede en ángulo.
- Tiras un poco de agua fría del lado de abajo y dejas que se impregne.
- Insertas la bombilla del lado húmedo y agregas el agua caliente, que no hierva.
- Tomas, vuelves a cargar el mismo lado con agua y sigues. Con una carga sales varias rondas.
Las yerbas fuertes como Rosamonte dan un mate más intenso; Playadito y Taragüi son más suaves para empezar. Mira las cuatro opciones en nuestra página de yerba mate, o pásate a buscarlas al Cookiebar en Amsterdam.
Pruébalo caliente en Ámsterdam
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