Chocotorta: het makkelijke Argentijnse dessert zonder oven

Als één dessert Argentijnse verjaardag zegt, is het chocotorta. Geen oven, drie hoofdingrediënten en zo'n vijftien minuten werk. Het wordt gebouwd uit Chocolinas chocoladekoekjes, dulce de leche en roomkaas, gelaagd als een trifle en uitgehard in de koelkast. Wij maken het thuis, en jij kunt dat ook met ingrediënten uit onze Argentijnse winkel in Amsterdam.

Wat je nodig hebt

• 2 pakjes Chocolinas chocoladekoekjes
• 400g dulce de leche (Havanna of Conaprole)
• 300g roomkaas
• Een scheutje koffie of melk om de koekjes te dopen

Zo maak je het

1. Klop de roomkaas en dulce de leche glad samen.
2. Doop elke Chocolina kort in koffie of melk zodat hij zacht wordt maar niet uit elkaar valt.
3. Leg een laag koekjes in een schaal, smeer er de dulce de leche-room over en herhaal.
4. Eindig met een laag room, dek af en koel minstens vier uur, het liefst een nacht.

Dat is alles. De koekjes worden zacht tot bijna cake, en de dulce de leche doet al het werk. Je vindt alles wat je nodig hebt, Chocolinas en authentieke Argentijnse dulce de leche, bij Melly's Cookiebar in Amsterdam of verzonden door heel Nederland.