Sans glutenDulce de Batata Campagnola, 700 g
€8,00
De l'Argentine à Amsterdam, en passant par le four
Le dulce de batata, un grand classique argentin à base de patate douce
Le cousin doux et onctueux du membrillo : de la patate douce cuite avec du sucre jusqu'à obtenir un bloc ferme qu'on peut couper en tranches, idéal pour les plateaux de fromages, les toasts et les « vigilantes ». Achète du véritable dulce de batata argentin chez Melly's Cookiebar, dans le centre d'Amsterdam, ou commande-le en ligne avec livraison aux États-Unis, au Royaume-Uni et partout en Europe.
Dulce de batata et les carrés sucrés argentins
Se conserve à température ambiante et est prêt à être expédié partout aux Pays-Bas, en Europe, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Coupe-le en tranches sur du fromage, déguste-le avec du membrillo ou mange-le directement à la cuillère.
Ce qui le rend spécial
Patate douce, cuite à la patience
Le « dulce de batata » se prépare en faisant cuire doucement de la patate douce avec du sucre jusqu’à ce que le mélange se solidifie en un bloc lisse et ambré. Plus doux que le « membrillo » et très apprécié dans toute l’Argentine, c’est l’autre volet de l’éternel débat entre les « vigilantes » et un incontournable de la table familiale.
- Campagnola classique, sans gluten, 700 g
- Plus doux et plus onctueux que le membrillo
- La partie douce du « queso y dulce »
- Livré aux Pays-Bas, en Europe, au Royaume-Uni et aux États-Unis
Tu savais que…
Batata ou membrillo ? L'éternel débat
Toutes les familles argentines sont divisées sur la question de savoir quel « dulce » mettre sur le « vigilante ». Le « batata » est plus onctueux et plus doux, tandis que le « membrillo » est plus parfumé et plus acidulé. Il n'y a qu'une seule façon honnête de trancher : goûter les deux.
Découvre le membrilloBon à savoir
Dulce de batata, les questions qu'on nous pose
C'est quoi, le « dulce de batata » ?
Le « dulce de batata » est une pâte argentine à base de patate douce : on fait cuire la patate douce à feu doux avec du sucre jusqu'à ce qu'elle se transforme en un bloc ferme et lisse. D'un goût doux, onctueux et légèrement sucré, c'est un incontournable du garde-manger dans tous les foyers argentins.
Comment tu manges le dulce de batata ?
Comme le membrillo : en tranches sur du fromage à pâte dure, sur un toast chaud, avec un maté l'après-midi, ou tout simplement à la cuillère.
Est-ce que je peux acheter du « dulce de batata » en ligne et me le faire livrer ?
Oui. Notre « dulce de batata » se conserve à température ambiante et on l'expédie partout aux Pays-Bas, en Europe, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Tu peux aussi venir le chercher au Melly's Cookiebar, au 137 Nieuwezijds Voorburgwal à Amsterdam.
Quelle est la différence entre le « dulce de batata » et le « membrillo » ?
La « batata » est à base de patate douce, et le « membrillo » à base de coing. La « batata » a un goût plus doux et plus onctueux, tandis que le « membrillo » est plus parfumé et légèrement acidulé. Les Argentins ne sont pas d'accord sur celui qu'il faut mettre sur le « vigilante », alors on propose les deux.